Esta máquina é feita para uso contínuo. Podem ser fervidos diferentes tipos de alimentos, como massa, arroz (tamanho mínimo de 1,5 mm), legumes, carne, etc., graças ao design do cesto. A configuração dos parâmetros de cozedura é intuitiva e fácil e com os instrumentos de precisão os resultados de cozedura são excelentes e os ciclos podem ser repetidos simplesmente premindo o botão de arranque.
Estrutura de suporte em aço inoxidável com espessura 20/10.
Painel exterior em aço inox AISI 304 com acabamento acetinado fino.
Cuba de cozedura em aço inoxidável AISI 316/L e acabamento acetinado fino SB (scotch brite), espessura 25/10.
Espessura superior 15/10
Cestos perfurados e inclináveis em aço inoxidável AISI316
Isolamento térmico garantido por fibra cerâmica de alta densidade 64/128.
Camisa com fundo e poços em aço inoxidável AISI 304
Tampa equilibrada em aço inox AISI 304, com pega resistente ao calor
Elevação e inclinação automática dos cestos por mecanismo atuador elétrico com possibilidade de posicionamento do cesto, através de seletor, para gotejamento do produto ou descarga frontal direta
torneira de escoamento frontal em latão cromado de 2” com pega isolante
Dispositivo de transbordo e desnatação automática de amido
Alimentos tratáveis
Arroz
Caldos
Leguminosas
Vegetais
carne
Peixe
Ovos
Tipo de processamento
Ebulição
Acessórios
Carrinho térmico inclinável
