Este equipamento tem forçado a circulação de óleo que é aquecido através do aquecedor externo.
Tem aquecimento interno e externo, directo ou indirecto
O aquecimento pode ser a gás, eléctrico, ou com queimador.
Equipamento de filtragem para facilitar a limpeza e aumentar a durabilidade da máquina.
Tempo de fritura ajustável.Controlo da temperatura por sensores automáticos.
Circulação homogénea da gordura, garantindo a fritura uniforme dos alimentos.Filtração contínua.
Isolamento térmico.
