Esta panela é adequada para cozinhar alimentos sólidos que são transferidos inclinando o recipiente. A pedido, o tanque pode ser equipado com um bocal de 1 1/2” para esvaziar os líquidos envolvidos no processo de cozedura. A versatilidade de aplicação, o tamanho e o baixo consumo do BPB tornam-no ideal para a preparação de produtos alimentares em pequenos estabelecimentos de cozinha .
Tanque de cozedura com fundo em aço inox AISI 316 e paredes em aço inox AISI 304
Revestimento em aço inoxidável AISI 304
Tampa equilibrada em aço inoxidável AISI 304 com pega resistente ao calor
Estrutura de suporte em aço inoxidável
Isolamento térmico garantido por fibra cerâmica de alta densidade 64/128
Painéis em aço inoxidável AISI 304, acabamento acetinado fino
Inclinação automática com acionamento hidráulico
Fonte de alimentação 400V 3N 50Hz
Alimentos tratáveis
Sopas grossas
Sopas finas
Macarrão
Arroz
Molhos
Vários tipos de alimentos cozinhados
Caldos
Produtos lácteos
Café
Tipo de processamento
Ebulição
Acessórios
Enchimento automático de água na camisa com sonda
Pressão de trabalho
Ventilação automática da jaqueta
Isqueiro piezoelétrico automático
Sistema de drenagem de condensados
