CORTADORA FATOSA CB120 VV

O CB120VV é um cortador com sistema de vácuo equipado com 5 velocidades de corte, 1 velocidade de mistura inversa e 3 velocidades de cuba. Todas estas velocidades podem ser facilmente ajustadas no painel de controlo da máquina de acordo com as necessidades do cliente. O
modelo CB120VV , que tem uma potência total de 50 Kw e pode atingir velocidades de corte até 5.000 rpm, foi concebido para obter emulsões de elevada qualidade e com a consistência desejada pelo cliente.

A tampa da faca, especialmente concebida para trabalhar com vácuo, é operada hidraulicamente. A máquina tem ainda a possibilidade de incorporar um elevador hidráulico para silos de 200 ou 120 litros.

A presença de uma bomba de vácuo de 100 m3/h permite obter uma pasta mais compacta e sem bolhas de ar, melhorando a cor, o sabor e o aroma do produto.

O painel de controlo está equipado com paragem automática por temperatura, tempo e rotações da cuba, deixando a máquina pronta para a instalação de um sistema opcional de dosagem de água.

Opções
· Distribuidor de água doseada.