Aplicação : Tipo de injectora: MGNKR é um dispositivo para injecção de filetes e partes de peixe com uma solução de salmoura ou uma emulsão espessa.
Características:
– transportador de plástico,
– bomba rotativa ou centrífuga,
– um conjunto de agulhas quádruplas 4x Ø1,65 mm,
– tanque de salmoura com sistema de filtros.
Opcionalmente, a injetora pode ser equipado com uma bomba de parafuso [tipo: MGNKR-s] e filtro de tambor rotativo ranhurado tipo: MGFNK. Este equipamento permite a injeção de uma emulsão muito espessa.
A injetora controlada manualmente [tipo: MGNKR] está equipada com um ecrã tátil PROFACE, para controlar os seguintes parâmetros:
– velocidade do quadro da injetora;
– controla e interrompe o funcionamento na ausência do recipiente de salmoura ou na ausência de fluxo de fase elétrico, indicando o motivo da paragem da máquina;
Ajuste manual:
– Ajuste contínuo do curso da correia;
– pressão de injeção;
– altura de elevação do pára-choques; Agulhas montadas em engate rápido.
A injetora controlada por microprocessador [tipo: MGNKR-K] está equipada com um ecrã tátil PROFACE para controlar os seguintes parâmetros de injeção (capacidade de guardar programas tecnológicos):
– velocidade da estrutura da injetora;
– velocidade da correia;
– movimentação da correia (densidade de furos);
– altura de elevação do pára-choques;
– momento da injeção da salmoura na carne; – pressão da salmoura;
– controlo da temperatura da salmoura;
– interromper a operação em caso de falha, indicando a sua localização;
– indicar as causas da avaria;
– contador de tempo de operação;
– interromper a operação na ausência de salmoura no tanque.
