Bombo Massajador

Descrição

Características:

Sistema de vácuo contínuo;

Gestão automática de ciclos;

Pala helicoidal que permite uma rotação adaptada aos produtos tratados;

Sistema:

• injecção de vapor
• separação dos blocos
• homogeneização
• controle automático

Vantagens do sistema:

Qualidade;

Aumento de produtividade, de 4 a 8%;

Polivalência;

Higiene;

Tempo ganho (5x);

Maior ganho de espaço.

Acoplamento de fase:

A sucessão de fases, descongelar, massajar, cozinhar, melhora o processo de vários eixos e fornece alguns benefícios muito interessantes.

CONTROLE E PROGRAMAÇÃO DE PRODUÇÃO:

Tempo de rotação

Velocidade de operação

Parar o tempo

Tempo de ciclo da marcha

Número de rotações

Temperatura

Nível de vácuo

Gestão dos ciclos:

Limpeza

Degelo

Cozinhar

Injecção de gás

Capacidade: Carne / Salmoura – 210 Kg | 420 Kg | 630 Kg | 840 Kg | 1400 Kg | 2100 Kg